Bếp trưởng Angus Chan làm mới hương vị Quảng Đông tại nhà hàng Long Triều
Tốt nghiệp tại Học viện Ẩm thực Trung Hoa, đồng thời là cựu sinh viên tại Đại học Trung văn Hương Cảng (CUHK) - một trong những ngôi trường danh giá bậc nhất châu Á, Angus Chan chọn con đường phát triển ẩm thực nghiêm túc: thấu hiểu gốc rễ truyền thống trước khi chạm tay vào những sáng tạo mang tính thời đại.