Hommes

[EXCLUSIVE] Chef Christian Chu: "Ẩm thực Việt chỉ được nhớ đến nhờ món ăn truyền thống.”

Không qua trường lớp đào tạo ẩm thực chuyên nghiệp, cũng chưa từng làm việc trong một căn bếp Michelin trước khi mở nhà hàng riêng, Christian Chu (Chu Phương Duy) đã tự tìm con đường chinh phục thế giới fine dining. Từ những ngày phụ giúp quán ăn gia đình ở tuổi 14 đến khi LEVITATE tại Prague giành một sao Michelin, vị đầu bếp người Việt mang quốc tịch Czech đã trải qua những năm tháng thử nghiệm, thua lỗ và không ngừng định hình bản sắc sáng tạo. Trở về Việt Nam, anh mang theo những trải nghiệm từ các nền ẩm thực hàng đầu thế giới, cùng góc nhìn thẳng thắn về sự đổi mới và tương lai của fine dining Việt Nam.

potted plant formal wear suit adult male man person handbag bartender candle

Tags

Recommended posts for you